Un blog de amantes del arte culinario que busca atraparte con sus palabras en sabores, colores y texturas.
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lunes, 31 de agosto de 2020
Episodio 36 La Roca
martes, 25 de agosto de 2020
Episodio 35 Cedulce
Hemos recorrido varios lugares del Ecuador conociendo muchas historias y hay una frase que retumba en mi cabeza que debemos conocer primero nuestro lugar antes que los lugares de otros , hoy nos acompaña Cedulce se llama el emprendimiento y la línea está línea de postres se llama Mishki kawsay que su traducción del kichwa al castellano es dulce vida.
Corresponde a:
Muffins
- *mortiño y crema de chamhuro
- *Moras rojas silvestre y crema tipo.
Tortas de azúcar morena con relleno de chamhuro y chamhuro deshidratado con crocantes de tocte ( fruta del árbol de nogal).
Helado de Guaba y vainilla.
Cheesecake de taxo.
Macarrons de tocte y maní relleno de una crema de hierba Luisa
Este emprendimiento esta ubicado en Alangasí , está ubicada al sureste de la ciudad de Quito y limita con las parroquias de Píntag, La Merced y Conocoto. Está conformada por un total de 32 barrios, posee una extensión de 44,16 Km y una altitud de 2.613 metros sobre el nivel del mar.
domingo, 23 de agosto de 2020
Episodio 34 Fonkis Hongos
Somos una empresa (Fonkis Hongos) dedicada a la producción y comercialización de Hongos Ostra comestibles como la variedad rosada y blanca, nuestro objetivo es promover a los ecuatorianos a tener una alimentación mas nutritiva y saludable gracias a los superalimentos como es el caso de nuestros productos de hongos ostra
Para pedidos pueden comunicarse al 0999872597 - 0969034178, realizamos entregas a domicilio sin recargo dependido el sector, también pueden buscarnos como Fonkis Hongos Comestibles
jueves, 20 de agosto de 2020
Episodio 33 Mishky Tanta
lunes, 17 de agosto de 2020
Episodio 32 Bline's Pepper
La idea de crear una línea de sales y salsas la tenían en mente como familia hace muchos años, de hecho el gusto por la cocina la han desarrollando en estos últimos años, entre comidas familiares, invitaciones y hasta varios intentos fallidos de trabajar en restaurantes, este año 2020 empezó normalmente como todos los anteriores con los deseos más profundos de hacer realidad sus sueños, BLINES PEPPER nace físicamente el 1 de mayo de 2020 en medio de una pandemia y un par de despidos inesperados, fue la mejor oportunidad para empezar y emprender en este pequeño negociofamiliar.
Es así como Blines Pepper se da a conocer al mercado mediante un kit parrillero que consta de: 1 sal y 3 salsas. Las cuales sirven para potenciar el sabor de todo tipo de alimento , el nombre del emprendimiento se origina por el nombre de su dueño que es Pablo donde su sobrinas le llamaban blin , adicionalmente nos comento de su otro proyecto especializado en pollos ahumados que hablaremos en otro episodio y recuerda estas salsas y sal potencian el sabor de tus alimentos.
domingo, 16 de agosto de 2020
Episopdio 31 Cuyes Doña Conchita Magy
sábado, 15 de agosto de 2020
Episodio 30 Sábila o Aloe Vera
Un cordial saludo para nuestra audiencia , hemos recorrido juntos hasta ahora 30 programas , vamos casi un mes y medio en el aire compartiendo con ustedes contenido multimedial sobre los emprendedores , en este caso como habíamos mencionado cada 10 episodios , tendríamos un invitado especial que nos acompañará en esta ocasión conoceremos junto a Estefanía Toledo los usos y beneficios que nos aporta el aloe vera en nuestro organismo , en este caso en el cuidado capilar y un poco de su uso en la gastronomía , estamos seguros de contar más historias en este tu espacio.
Episodio 29 Ofru
viernes, 14 de agosto de 2020
Episodio 28 Sweet Madness
El “Día Nacional de a Dona” se celebra el primer viernes de cada mes de junio. El origen de esta celebración se remonta a los años 30s para celebrar a los integrantes del Ejército de Salvación que llevaban donas y café a las tropas en las trincheras.
Episodio 27 Chanchipapas
Hoy es viernes y que mejor manera de acabar una semana disfrutando de de unas Chanchipapas , un emprendimiento que busca incluir en sus platillos el cerdo y las papas , estos son 2 alimentos que no pueden faltar en la comida ecuatoriana y estos nos permiten explorar un mundo de sabores donde se realizan combinaciones de todo tipo que se pueda imaginar.
martes, 11 de agosto de 2020
Episodio 26 To Shake Smoothies Quito
Episodio 25 Chef Consultor
En los próximos meses lanzaran la marca EL CALLEJÓN bistro food grill, la cual es un desarrollo entre su hermano Ing. hotelero y su padre chef con 45 años de experiencia, que cuenta con un restaurante al estilo rustico con platillos nacionales e italianos todo a la parrilla y otra unidad de negocio: conservas artesanales con el mismo nombre del restaurante de 8 tipos de sabores con fórmulas de autor como; hummus, aji, salsa napolitana, chimichurri, aliño, pickles varios, jalapeños.
lunes, 10 de agosto de 2020
Episodio 24 KaniRolls
sábado, 8 de agosto de 2020
Episodio 23 La Herencia Manaba
viernes, 7 de agosto de 2020
Episodio 22 PaPets
En una sociedad que los perros y gatos están teniendo más espacio en nuestras vidas donde se les consciente como hijos al llamarlos incluso perrhiijos y es muy importante cuidar de ellos y recodar que estos seres nos brinda su amor incondicional donde en esta ocasión conoceremos sobre PaPets un emprendimiento que se basa en la heladería para mascotas , haciendo que ellos disfruten de un delicioso manjar y refrescante en esta época de verano.
Recuerda que por muy rico que esté el helado, tu perro debe tomarlo con moderación y lamiéndolo poco a poco, sin gula. No olvides tampoco sacar del congelador el helado unos minutos antes de consumirlo. Y, por seguridad, si los has hecho con palito, quítaselo antes para evitar que tu perro se atragante
jueves, 6 de agosto de 2020
Episodio 21 Andres Villa ( Fruit Carving)
miércoles, 5 de agosto de 2020
Episodio 20 Pacari
martes, 4 de agosto de 2020
Episodio19 Street Food Ecuador (Huecas)
Episodio 18 Loja Tradicional Cuisine
sábado, 1 de agosto de 2020
Episodio 17 El Legado de Cocinemos con Kristy
Episodio 16 Peca&Reza
Esos alimentos aportan 4 kcal/g. El azúcar, por sí solo, no aporta minerales y vitaminas pero si se consumen alimentos que lo contengan de manera natural (ej. leche, fruta), indirectamente sí. El consumo excesivo de azúcar común y dulces, principalmente en niños y adolescentes, favorece la aparición de caries, puede provocar un aumento de peso, e indirectamente contribuye a que se reduzca el consumo de otros alimentos como frutas, desequilibrando la dieta en general.
Para adquirir los postres con Maite pincha aquí y abajo encuentras el video de la entrevista ,agradecemos un comentario para saber que temas te gustaría conocer.