La educación gastronómica se reinventa.

Gabriela Zapata es estudiante de la carrera de Gastronomía, comparte recetas de varias partes del mundo en su fan page. Un ejemplo de estos vídeos es la elaboración de hotdogs koreanos .

Foto: Beto Morales

Gabriela cuenta que la pandemia ocasionó a ella y sus compañeros un choque debido a que su carrera tiene un alto componente práctico. Gabriela menciona que no es lo mismo aprender cara a cara con el chef , y para ella el hecho de estar frente a una pantalla  ocasionó que se pierda la magia de la gastronomía.

Gabriela nos menciona que debemos aprender a comer y valorar a los productores debido a que ellos son los responsables de las materias primas para los  deliciosos platillos.

Gabriela envía un mensaje de aliento a sus colegas: "Querer es poder".

Más información sobre nuestra entrevistada en:
https://www.facebook.com/Gabriela-Zapata-110702167316950/

Periodismo Gastro B&J · GABYZ Mezcla