El veganismo está de moda. Pero no es lo mismo cambiar drásticamente de manera de comer que renovar el armario según las tendencias del vestir. Lo que ingerimos tiene impacto sobre nuestro organismo y puede determinar nuestra salud en general. Así que hay que pensarlo mucho antes de decidirse a dar el paso. Y, sobre todo, informarse muy bien de todo lo que implica.
Hoy nos acompaña Guilherme Verdiani en la serie de #documentalesLATAM ciudadano brasileño que reside en Quito donde con el conoceremos un poco sobre el proyecto verdivegan donde se realiza comida vegana saludable donde se presenta como una alternativa donde realizan hamburguesas veganas donde esto nos permite explorar nuevos sabores , por ejemplo hamburguesas de soya , lentejas , etc.
Debemos saber que los Veganos son los vegetarianos estrictos, que no toman ningún tipo de alimento de origen animal: carne, pescado, leche, huevos, miel, etc. Sin excepción.
Guilherme nos contó que su pasión es el montañismo le permite conocer nuevos lugares y vio en la gastronomía vegana que puede mostrar que ser vegano es no solo comer lechuga y tomate sin embargo este grupo de seres humanos es una minoría que va creciendo a pasos agigantados , por ello apelamos al respeto por sus preferencias alimenticias ya sean carnívoros o veganos y hablar un lenguaje universal que es la gastronomía.
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